京醬肉絲

一個人好好吃：每一天都能盡情享受！的料理    蓋雅Magus著

【材料】
豬肉絲100克、小黃瓜1/2根
醃肉料：
太白粉、水、米酒各少許
調味料：
甜麵醬2大匙、蕃茄醬1/2大匙、細砂糖1/2大匙、香油1/2小匙、太白粉水1小匙


【做法】
1.豬肉絲以醃肉料稍微醃一下；小黃瓜洗淨後切絲。
2.鍋燒熱，倒入少許油，放入豬肉絲炒熟，再倒入調味料，煮滾至濃稠。
3.將小黃瓜絲(或蔥絲、胡蘿蔔絲)鋪在盤上，再放上肉絲即成。

【Tips】
1.小黃瓜也可以用青蔥、胡蘿蔔、甜椒、高麗菜等蔬菜切絲，或者一塊混合來代替。
2.材料的份量約一人一餐份， 也可一次製作兩份，另一份隔餐再拌入蔬菜絲一起炒，又成了另一道料理。
3.調1小匙的太白粉水時，約水2：太白粉1的比例即可。