祛寒薑汁奶茶

這款飲品很適合在冬日飲用，不僅暖身暖胃也暖心。

1杯紅茶：經典&流行配方、世界紅茶&茶器介紹

份量：300 c.c.

材料 Ingredients

祁門紅茶包2包、水150c.c.、乾燥老薑2g.、南薑黑糖塊10g.、鮮奶150c.c.、新鮮老薑切薄片1片

做法 Instructions

1.單柄鍋加入鮮奶、乾燥老薑、南薑黑糖塊一起以小火慢煮加溫至80℃，並時而輕輕畫圈，攪拌至南薑黑糖塊完全融化。加溫至80℃熄火，5分鐘後濾出鮮奶，成薑汁鮮奶備用。

2.茶壺溫熱，倒入熱開水，放入茶包加蓋浸泡3分鐘後取出茶包。

3.茶杯溫熱，放一片新鮮老薑薄片在杯底，再倒入薑汁鮮奶及紅茶拌均勻後即可享用。

可替代茶葉：

阿薩姆紅茶

錫蘭紅茶

大吉嶺紅茶

肯亞紅茶

祁門紅茶

台茶18號

台茶8號

蜜香紅茶

水果加味茶

花草加味茶