擋不住的傳統點心，酥酥鬆鬆的綠豆凸，一口接著一口停不下來！
綠豆凸
又叫綠豆椪，香酥的餅皮入口即化，綿密的綠豆沙與咖哩肉末的完美餡料，甜中帶鹹，是中秋必嚐的美味。
成品：約20 個
材 料
綠豆沙餡、市售綠豆沙餡 800g.、無鹽奶油 50g.
油皮
糖粉 12g.、豬油 120g.、中筋麵粉 300g.、水 120g.
油酥
低筋麵粉 210g.、豬油 100g.
肉餡
沙拉油 少許、碎豬絞肉 200g.、油蔥酥 90g.、白芝麻 30g.
調味料
鹽 適量、醬油 適量、咖哩粉 適量、糖 適量
做法步驟圖：
「年節伴手禮增加版」加入了鳳梨酥、蛋黃酥、港式老婆餅、芋頭酥和綠豆凸等伴手禮餅類的五大天王。
中秋節同場加映：
◎老饕最愛的月餅 香氣十足蛋黃酥：http://goo.gl/GeAGMs
◎擋不住的樸實美味 口感酥鬆的芋頭酥：http://goo.gl/5mzvN0
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