蜂蜜馬鈴薯法式炒蛋

能夠在口中慢慢融化的軟嫩法式炒蛋和撒上香料再拌上蜂蜜的馬鈴薯。剛烤好的五穀麵包吃起來酥酥脆脆充滿香氣尤其美味，最後搭配上香腸、培根以及生菜沙拉就形成了完美的組合。

咖啡館style早午餐：10家韓國超人氣咖啡館+57份人氣餐點    LEESCOM編輯部 著

【材料】1人份
五穀麵包3塊
馬鈴薯、香腸、培根各1個
蜂蜜、羅勒碎、鹽各少許
橄欖油適量
法式炒蛋
雞蛋1個
牛奶20ml
鹽、巴西里粉末各少許
生菜沙拉
各式生菜沙拉蔬菜35g.
巴薩米克油醋汁少許


【做法】
01 烘烤五穀麵包 在橄欖油中混入羅勒碎以後塗抹在五穀麵包上，再將麵包放入預熱好160℃的烤箱之中烘烤約5分鐘。

02 烘烤馬鈴薯、培根、香腸 馬鈴薯切成方便食用的大小，塗抹上混合了羅勒碎和鹽的橄欖油，放入160℃的烤箱中烘烤約10分鐘。培根和香腸也塗抹上混和羅勒碎的橄欖油一起放進去烘烤，烤好的馬鈴薯則還要再淋上蜂蜜。

03 製作法式炒蛋 雞蛋打入牛奶之中打散攪拌以後，加鹽調味，再倒入塗抹上橄欖油的平底鍋中，不停地攪拌直到將蛋炒熟。

04 準備生菜沙拉蔬菜 將以萵苣為主的各種生菜沙拉蔬菜放入冷水中清洗乾淨，瀝乾水分後撕成方便食用的大小。

05 盛盤 將所有完成的料理全部都盛入盤中。法式炒蛋要撒上巴西里碎，生菜沙拉則要淋上巴薩米克油醋汁。

【製作巴薩米克油醋汁】
(Balsamic dressing)

巴薩米克油醋汁清爽香甜的口感有著促進食慾的效果，無論搭配哪一種生菜沙拉都非常地適合，而且製作的方法也相當地容易。將橄欖油、義大利巴薩米克醋和切碎的洋蔥以2：2：1的比例混合之後，最後再加上鹽和胡椒粉就能完成了（若擔心太辛辣，也可不加洋蔥）。