酒釀芝麻大湯圓

天冷時來一碗酒釀芝麻大湯圓

暖胃暖身又暖心，好幸福～

燉補大全：超人氣 最經典，吃補不求人

【材料】
大湯圓10粒、酒釀1大匙、雞蛋1個、糖1大匙、桂花醬少許、太白粉2大匙

【做法】
1.湯鍋加水煮開，放入大湯圓，火不要太大， 待湯圓浮在水面上一會兒，即可熄火。
2.另起一湯鍋，加水600c.c.煮開，放入酒釀、 糖、桂花醬，勾芡後淋蛋汁，隨即放入煮熟的湯圓，待蛋黃、蛋白一熟就熄火起鍋。

【大廚教做菜】
煮湯圓時，注意水只要一煮開就要馬上轉成小火，待湯圓浮出水面就要小心撈出完整的湯圓粒，否則一不注意控制火候，煮得太爛就算是失敗作品了，芝麻餡流出來既不好看也不好吃。

【功效】
美膚、黑髮、補血