父親節快樂! 爸爸辛苦了! 的糖醋肉
暑假，帶孩子們去游泳的爸爸，回到家精疲力竭。
為了慰勞辛苦的爸爸，運用夏季食材來做可以恢復疲勞的糖醋肉。
其他可以使用的蔬菜還有胡蘿蔔、茄子、蓮藕、香菇和牛蒡等。
冬天的話，根莖類的蔬菜很好吃。
不愛青椒的人可以改用切成5公分長的紅蔥。
另外，使用黑醋會讓口味更偏向大人。
梅子肉換成番茄醬1大匙，則是讓小朋友開心的甘甜滋味
▼▼▼爸爸辛苦了! 的糖醋肉這道菜來自於▼▼▼
【材料 (2人份)】
肉
．豬肩里肌300克
去腥的調味
．鹽 1/2小匙
．胡椒 少許
．酒1大匙
炸肉用的麵衣
．雞蛋1/2顆
．太白粉3大匙
蔬菜
．洋蔥1/2顆
．番茄1顆
．香菇4朵
．青椒2個
．青紫蘇2〜3片
油
．沙拉油（油炸用） 適量
．麻油（提味用）1小匙
糖醋醬
．梅子肉 1小匙
．砂糖 2大匙
．酒 1大匙
．醬油1〜1.5大匙
．醋（黑醋亦可）2〜2.5大匙
．水80㏄
．太白粉0.5大匙
工具
．炸鍋
．瀝油用的烤架
．網杓 （撈油網）
．溫度計 （測量油
【作法】
這樣香噴噴的糖醋肉就完成了!!!!
今晚，就用這一道菜犒賞辛苦的老爸吧~~~~^^
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