黃金蜜咖啡_《手沖咖啡的第一本書》
春日的午後時光，最適合自己手沖一杯咖啡，
添加少許果醬，以及些許檸檬汁，
再依照自己喜好風味，調配糖水和冰塊比例，
既使不用出門，在家也能品嘗清爽咖啡冰飲。
黃金蜜咖啡詳細做法如下
材料
淺焙或中淺焙咖啡豆15克、金棗果醬（或水蜜桃果醬）15克、檸檬汁5ml、糖水10 ml、冰塊些許
器具
手沖壺、濾杯、濾紙、雪克杯、電子秤、溫度計
步驟
1.先將雪克杯裝入8分滿冰塊。
2.濾紙折好攤開，裝入濾杯。
3.放置於雪克杯上方。
4.參照p.62～65手沖方式，循序漸進沖出咖啡，沖完咖啡後移走濾杯。
5.將果醬、檸檬汁、糖水適量加入雪克杯內。
6.開始搖晃雪克杯。
7.待雪克杯表面起霧，表示融合完成。
8.先倒出雪克杯裡液體部分。
9.再倒入冰塊、果泥、泡沫。
10.最後刮檸檬皮絲於泡沫表面增添香氣。
11.完成一杯清爽咖啡冰飲。
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手沖咖啡不斷水法：http://goo.gl/g8wLRA
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