布朗尼美式

熱熱的鬆餅配上有點融化的巧克力，感覺超滿足！

咖啡館style鬆餅大集合：6大種類×77道，選擇最多、材料變化最豐富！

【材料Ingredients】

水滴巧克力55克

❶低筋麵粉150克、糖粉40克、可可粉5克、玉米粉15克、泡打粉1/2小匙、小蘇打粉1/4 小匙、鹽少許

❷蛋1個、牛奶150克、無鹽奶油15克（隔水融化）、蘭姆酒15c.c.

【份量Serve】

8片，直徑9公分的圓形薄片

【做法How to Make】

01.材料❶混合過篩，加入材料❷混勻，最後加入水滴巧克力拌勻即成麵糊。

02.麵糊蓋上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘。

03.平底鍋抹油，預熱至微溫，舀入1大匙麵糊，在鍋子中心點形成圓片狀，煎到表面的泡泡開始陸續破掉，此時翻面續煎約10秒，起鍋，即可繼續製作下一片鬆餅，直到麵糊用盡。

【鬆餅MEMO】

市售巧克力幾乎都不需要冷藏，冷藏過後的巧克力反而風味盡失，因此不要一次買太多巧克力。