輕食布魯

有點餓又不太餓時，來份鬆餅三明治，吃得清爽、無負擔。

《咖啡館style鬆餅大集合：6大種類×77道，選擇最多、材料變化最豐富！》

【材料Ingredients】

小黃瓜20克、新鮮百里香末1/2小匙

❶ 蛋1個、細糖10克、天然香草精1/4小匙

❷ 無鹽奶油20克（隔水融化）、牛奶40c.c.、君度橙酒10c.c.

❸ 低筋麵粉100克、泡打粉1/2小匙、細鹽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙

配料

市售千島醬、火腿、起司、蕃茄、生菜適量

【份量Serve】

3 片，正方形厚片

【做法How to Make】

01.小黃瓜切小丁，備用。

02.材料❶放入攪拌盆，用網狀攪拌器用力攪拌，直到材料顏色變淡、體積膨脹。

03.慢慢加入材料❷拌勻，材料❸過篩後加入拌勻，最後加入做法01 和百里香末拌勻即成麵糊。

04.麵糊蓋上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘。

05.鬆餅機預熱，預熱完成後，用毛刷沾取少許無鹽奶油塗抹在烤盤內。

06.倒入麵糊鋪平，蓋上機器上蓋進行加熱。

07.加熱完畢後戴上隔熱手套，打開鬆餅機取出完成的鬆餅，放在乾淨的砧板上。

08.生菜洗淨瀝乾、 蕃茄去蒂頭切片。

09.在鬆餅上淋上千島醬，另一片鬆餅依序疊上火腿、起司、蕃茄和生菜。

10.將兩片鬆餅相疊，以鋸齒刀切成三角形，即可品嘗。

【鬆餅MEMO】

配料可以選用自己喜愛的食材，像是培根、鮪魚、橄欖等都是不錯的選擇。