義大利蒜味香腸艾登起司三明治
義大利蒜味香腸和起司，加上兩種芥末醬，混合出味道濃郁的三明治。
【材料】
● 佛卡夏麵包2個
● 義大利蒜味香腸（大的）4片
● 艾登起司4片
● 萵苣2片
● 酸黃瓜（切片）4片
● 洋蔥（切圈狀）4〜8片
● 蕃茄（切片）4〜8片
● 黑橄欖少許
● 嫩葉蔬菜適量
● 蜂蜜芥末醬適量
● 第戎芥末醬適量
【做法】
01準備麵包 佛卡夏麵包剖半但不切斷，下層麵包內面擠上蜂蜜芥末醬，上層麵包內面擠上第戎芥末醬。
02修整蔬菜 萵苣洗淨瀝乾水份，摘成易入口的大小備用。洋蔥和蕃茄洗淨切成圓片。嫩葉蔬菜洗淨瀝乾水份。
03組合食材 下層麵包鋪上萵苣，按洋蔥、蕃茄、酸黃瓜、義大利蒜味香腸、艾登起司、黑橄欖順序堆疊。
04完成三明治 依個人喜好鋪上適量的嫩葉蔬菜，撒上黑橄欖，蓋上上層麵包即完成。切半成易入口大小後，再盛盤端出。
【tip】
法式第戎芥末醬
第戎芥末醬（dijon mustard）是一種加入白酒、葡萄汁、香草等多種材料的傳統抹醬，僅在法國第戎地方生產，一般都用在做三明治上。比起法式芥末醬，多了一些酸酸的味道，但卻很溫和細膩。
【蜂蜜芥末醬材料&做法】
美乃滋約30克、芥末醬約20克、蜂蜜約20克、醋約20克，一起放入攪拌均勻。蜂蜜可依個人喜好適量放入。
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