4天3夜平底鍋縱走登山菜單規劃_《平底鍋登山露營食譜》
4天3夜平底鍋縱走登山菜單規劃
帶著平底鍋縱走登山，更能真實感受各種烹調的可能性。接著將以「肉」、「蔬菜」、「乾燥食材」為主題，以四天三夜的行程為例，嚴選最美味的食譜。希望大家能試試看！
case1 每天都想吃！滿滿的肉料理
肉類因含有豐富的蛋白質，能讓登山料理口味更豪華與豐富。就在這四天中，品嘗豬肉與雞肉料理！將肉以調味料醃漬延長保存時間、活用罐裝或盒裝產品是烹調前的重點。享受肉料理，每天都能開心登山健行。
食材清單
肉類：豬五花肉、薄豬肉片、豬里肌肉、雞腿肉、沙拉用雞肉、培根肉罐頭
蔬菜類：日本大蔥、細蔥、西洋芹、香菜、鴻喜菇、白菜、薑、喜歡的香草植物
主食：炒麵（即食麵）、素麵、鹽味拉麵、米
乾燥食材：仙台麩（油麩）
調味料和其他：酒、鹽、胡椒、醬油、味噌、鹽麴、芝麻油、油、豆漿、檸檬汁
case2活用易保存的蔬菜！茄子和青椒
登山時， 鮮嫩食材烹調的料理令人喜愛。說到新鮮、輕量和保存期限長的蔬菜，莫過於茄子和青椒了。茄子適合以油烹調；青椒為了保持顏色和口感，稍微加熱就OK 囉！
食材清單
肉類：雞肉、絞肉、厚切培根、義式臘腸
蔬菜類：茄子、青椒、甜椒、櫛瓜、洋蔥、水煮竹筍、薑、青紫蘇
主食：泰式細河粉、烏龍麵（冷凍麵）、義大利麵、米或麵包
調味料和其他：泰式咖哩雞肉罐頭、綠咖哩塊、麻婆豆腐調味粉、脫脂奶粉、味噌、味醂、蕃茄醬汁、蕃茄醬、香草（例如巴西里等）、鹽、胡椒、油
case3活用乾燥食材！輕鬆登山縱走
如果想避免沉重的行李與飢餓感，活用乾燥食材是最好的方法。不過，只有口味平淡的乾燥食材很難令人滿足。只要掌握晚餐濃郁風味，早餐清爽口味原則，每餐都能大快朵頤。
食材清單
肉和魚類：鮪魚肉（袋裝）、厚切培根
蔬菜類：高麗菜、青椒、日本大蔥、細蔥（乾燥亦可）、西洋芹、紫洋蔥、小蕃茄
主食：炒麵（熟麵條）、米、沙拉用義大利麵、冬粉
乾燥食材：高野豆腐（切小塊）、仙台麩（油麩）、乾燥蔬菜片、天婦羅麵衣、櫻花蝦、蝦米、炸蔬菜片
調味料和其他：麻婆豆腐調味粉、回鍋肉調味粉、日式咖哩粉、醬油、柚子醋醬油、魚露、檸檬汁、朝天椒（隨喜好添加）
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《平底鍋登山露營食譜 用1個鍋，聰明規劃90道料理＆烹調技巧教學》漂鳥社編輯部登山料理研究會◎編著
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