照燒雞肉

萬能小烤箱料理：蒸、煮、炒、煎、烤，什麼都能做！ 江豔鳳、王安琪 著

｜材料｜(2人份)
去骨雞腿1隻、洋蔥20克、黃甜椒20克、甜豆莢20克、市售照燒醬適量


｜做法｜

1. 去骨雞腿洗淨，擦乾水分。洋蔥、黃甜椒切片。
2. 烤盤上鋪2層錫箔紙，刷入少量油，放回烤箱中。
3. 烤箱預熱1～2分鐘，放入雞腿肉，轉開關烤約10分鐘。
4. 取出烤好的雞腿肉切成大塊，放入烤盤，刷上照燒醬，轉開關烤約12分鐘。
5. 打開窗門，將雞肉翻面，再次刷上照燒醬，轉開關烤約2分鐘，再取出刷上照燒醬，轉開關烤約2分鐘，放入洋蔥、黃甜椒和甜豆莢，轉開關烤約2分鐘，再燜約1分鐘即成。

｜小叮嚀｜
1. 做法3.中雞腿先烤10分鐘，可幫助肉定型容易切成大塊。
2. 照燒醬DIY：可準備3大匙醬油、2大匙味醂、少許細砂糖，倒入烤皿中，放入已預熱的烤箱烤約3分鐘即成。