匈牙利燴蔬菜

最近肉品的問題可真是...

正好趁這個機會來多吃些蔬食、青菜，養養身吧！

世界素料理101（奶蛋素版）：小菜、輕食、焗烤、西餐、湯品和甜點 王安琪、洪嘉妤著

【材料】

茄子1條、大黃瓜1/2條、蕃茄2個

【調味料】

鹽1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1/4杯、黑胡椒粉1/2大匙、匈牙利紅椒粉1小匙、肉桂葉1片、酸辣醬（Tabasco）少許

【做法】
1.茄子、蕃茄洗淨，去蒂切塊，大黃瓜洗淨，去皮切塊


2.所有調味料放入湯鍋中稍微攪拌均勻，加入所有材料與適量的水（需淹過所有材料），大火煮開後改小火煮至湯汁濃稠，就大功告成囉！