每到夏天人人一碗粉圓冰_《人人都會做的電子鍋料理100》

QQ粉圓冰

難易度★

在家也能做出Q彈的粉圓，不到30分鐘就可以用電鍋完成，

天然無添加粉圓冰，除了淋上一般糖水外，

也可換加黑糖水，讓味道更有層次。

｜材料｜

生粉圓300克、細砂糖150克、水1,200c.c.、清冰1碗、糖水適量

｜糖水｜

二砂150 克、水400c.c.

｜做法｜

1 . 電子鍋中倒入1,200c.c.的水，蓋上鍋蓋，按下開關，待水滾，打開鍋蓋，放入粉圓攪拌一下，煮約15分鐘，倒出瀝乾，加入細砂糖拌勻。

2 . 電子鍋內倒入400c.c.的水，蓋上鍋蓋，按下開關，待水滾，加入二砂煮約5分鐘，即成糖水。

3 . 取一碗，倒入適量的清冰、糖水，再加入粉圓即成。

提示

1. 生粉圓煮到中心沒有白色粉狀代表熟了。

2. 做法1.中煮好的生粉圓可加入細砂糖略拌，可增加甜味且吃起來更Q。

《人人都會做的電子鍋料理100：煎、煮、炒、烤，料理、點心一個按鍵統統搞定！》

江豔鳳 ◎著

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