暑假和孩子們一起種可愛植物吧！_《和孩子一起種可愛植物：打造我家的迷你花園》
桑椹原產於溫帶地區，品種約有十餘種，最高可達6公尺以上，矮生種長至30公分以上。桑椹花為黃綠色，雄花呈柔夷花序，雌花為穗狀花序，有些花雌雄同株有些異株；果實剛結生時由青綠色逐漸轉成紅色，再轉為紫黑色。
◆餐桌上擺一盆結果小盆栽，不但賞心悅目，而且令人胃口大開。桑椹可以生吃，也可以打果汁、作果醬，用途多多，對健康很有幫助。
桑椹
學名：Morus alba L.
英名：Mulberry
綽號：蠶仔樹、鹽桑樹、小葉桑、台灣桑
族譜：桑科桑屬，落葉灌木或小喬木
家鄉：北半球溫帶地區、中國、日本等地
最好吃的時候 花期在春季，春～秋季陸續結生果實可採收
◆ 桑葉也是餵養蠶寶寶食材，家裡有桑樹，可以讓孩子養幾隻蠶，增加自然生態觀察的機會。
請你這樣照顧我
1. 陽光：栽培桑椹需要陽光充足明亮的環境，稍微蔭庇處也可生長，但結果量會減少。
2. 土質：桑椹栽培土以肥沃、排水良好的砂質土壤最適合。
3. 水分：每日澆水1～2次，尤其結果期間土壤不可多日乾燥，也不能澆水過多導致積水。
4. 施肥：每一季節施用1次有機肥，春、夏果實收成期逐漸過去後，即可停止施肥。
5. 特殊呵護： 秋季修剪好修養：桑椹為落葉植物，秋冬季植株會開始出現落葉現象，因此可趁此時整枝修剪，保留地面上100公分左右高度即可，這樣可減少養分消耗，也能促進來年發新芽新枝。
花園遊戲
桑椹多以老枝條扦插法繁殖，取老熟的枝條中間一段約15公分長，在春季斜插在土壤中，澆水保濕，放在陰涼處，約34週可以發根成苗。由於培植新苗較需專業技術，一般家庭栽培直接買現成盆栽最方便。
桑椹生Baby
桑椹果醬DIY
材料：
成熟桑椹600g、細冰糖250g、檸檬1個、水150c.c
做法：
1.桑椹果實洗淨，以紙巾吸乾表面水分，略為切碎，與細冰糖混合調拌均勻，醃漬30分鐘；檸檬洗淨切開，擠出果汁備用。
2.將醃漬過的桑椹和汁倒入鍋中，加入水和檸檬汁，中火煮至滾沸，再調小火煮至濃稠狀，放涼即成。
◆ 紫黑色的桑椹比較甜，給媽媽吃，青紅色的比較酸，我自己吃。
可愛植物 才藝秀
1. 特殊的聚合果實：桑椹的果實是一種特別的「聚合果」，是由單一的一朵花裡有許多的雌蕊各自發育成一顆顆小果實，又共同組合成為一顆大果實，在桑椹果實的表面大約由 60～100顆小果粒聚合而成，這和模樣相似的葡萄並不相同，因為這些緊密的小果粒可不容易分開。
2. 健康美味又入藥：桑果含豐富的鐵質、葡萄糖和維生素A、C，對健康很有益處，被譽為「長生果」。在補身藥用上，果實多作為婦女產後補品，乾燥後的嫩桑葉、桑枝則可多用來熬汁作為生津止渴的茶方，桑葉曬乾還可用來作為安眠的枕頭呢！
3. 蠶寶寶的食葉：現代許多小朋友把蠶當寵物飼養，桑葉就成為了餵養蠶寶寶的好葉材。
尋寶Q&A：
和桑椹一樣是聚合果的水果有哪些？
長得很像桑椹但較短圓的「黑莓」、體積超大的「菠蘿蜜」和麵包樹的果實「麵包果」、香甜的「草莓」、「鳳梨」、「釋迦」等，都是屬於聚合果，看看它們表面是不是都有眾多的顆粒感？然後嘗嘗看它們不同的好滋味吧！
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