到香港萬能飲茶小常識一定要收藏_《香港HONG KONG：好吃、好買，最好玩（2016～2017版）》
滿街都是茶樓、海鮮酒家，去香港，怎能不飲茶？飲茶是香港特有的飲食文化，一壺茶搭配幾盤點心，像餃子類、燒賣類、腸粉類、油炸點心類等，家族聚會或帶了一份報紙邊飲茶，飲茶早就成了日常生活的一部分。雖然香港菜餚種類繁多，但一定要去試試正宗的港式飲茶。
飲茶小講座
幾點飲茶最好？
一般來說，除非是像旺角添好運這種比較晚開門、只賣飲茶點心的店，否則通常都是分成早上7點左右的早茶，以及近中午11點半開始到下午3點的午茶時段，很少有再晚的時段了。
飲茶時該點什麼茶？
一開始服務生都會先詢問你要點什麼茶。像普洱茶味重，但能有效分解食物的油份；茉莉花茶香氣濃郁； 壽眉則有股淡淡的清香；烏龍茶茶味甘甜，在台灣很常喝；龍井則味道平穩，可隨自己的喜好來點茶。當一壺茶喝完，可將茶壺蓋底朝上放（仍放在茶壺上），代表請人添茶。
入座後為什麼送來一個大碗和熱水？
這時送來的熱水並不是飲用茶水，是讓你洗餐具的。
第一步 先將茶壺的熱水倒入器具中。
第二步 以熱水洗一下器具。
第三步 是將洗完器具的水再倒回大碗中，
服務人員就會收走。接著點心會陸續上桌。
《香港HONG KONG：好吃、好買，最好玩（2016～2017版）》
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