週五輕鬆一下〜來杯不一樣的鳳梨泡泡咖啡消消暑吧_《咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）

鳳梨泡泡

冰咖啡

Iced Pineapple Coffee

材料

新鮮鳳梨80g.

黑糖粉1 大匙

冰水100c.c.

義式濃縮咖啡（Espresso）50c.c.

糖水15c.c.

冰塊適量

做法

1.取一個330c.c. 左右的杯子，放入冰塊冰杯，再倒掉冰塊。

2.鳳梨、黑糖粉及冰水放入果汁機中打勻，倒入杯中。

3.義式濃縮咖啡、糖水及冰塊放入雪克杯，搖勻後倒入鳳梨汁裡（義式濃縮咖啡做法參照p.15）。

4.飲用時再攪拌。

成功煮咖啡

1.鳳梨打成汁後不將果肉濾除，飲用時會有啤酒泡沫的口感。

   糖水DIY：將砂糖：水以1：1 的

2.比例煮滾後，轉小火再煮5 分鐘關火，冷卻後冷藏保存。

更多詳細內容請參考↓

《咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）：從8歲〜88歲看圖就會煮咖啡》

許逸淳◎著　

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