【麵包控的時代-大阪旅行必去2】朝聖日本京都必去的Le Petit Mec Omake

5月 25, 2018

【麵包控的時代-大阪旅行必去2】朝聖日本京都必去的Le Petit Mec Omake _《看了就想吃！的麵包小圖鑑》

使用最新設備製作懷舊風味的長形麵包！

平凡麵包的不凡風味

Le Petit Mec Omake

在普通的長形麵包中，運用法式料理的手法，讓其中一兩種味道變得不一樣，就成為了CP值高、吸引人的麵包。

文字：清水美穗子

攝影：山平敦史

巨大鬆軟的長形麵包，夾入炒麵、拿坡里義大利麵，或是紅豆餡等。長形麵包會因為中間餡料的不同呈現各式各樣的變化。

2015年設立了附屬於中央廚房的小店Le Petit Mec Omake。

「我製作麵包是希望大家開心。」以京都為發源地，目前市內展店四家的人氣麵包店「Le petit mec」，老闆兼主廚的西山逸成這麼說。
1998年在今出川開幕的Le Petit Mec，是以製造販賣正統長棍麵包、可頌等法式麵包為業。並設的咖啡店，使用鋪了紅色格子桌巾的桌子、法國老電影的海報、一整面的塗鴉牆等，表現出對巴黎憧憬的裝潢。在御池的2號店則是以黑色為基調的現代風格，為了讓大眾能夠享受法式料理的美味，以簡易三明治方式販賣。然後京都的3號店大丸京都店，則是粉紅或黃色等多彩的多拿滋，以及搭配法式配菜餡料的貝果三明治為主。

2015年，為了更有效率地製作三家店舖使用的麵團，所以在交通方便的四条烏丸設置了備有許多大型機器與設備的中央廚房。當然也想順便開設店面，所以並置了一家附屬的小店，名字就是「Le Petit Mec Omake」（Omake是附屬的意思）。

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