《從零開始學戚風》勘誤表

《從零開始學戚風》新書內容更正

親愛的讀者們，
《從零開始學戚風》一書內容發現部分有誤，
謹向讀者致歉，也於此處勘誤更正。

更正內容如下圖：

造成您的不便，深感抱歉。

P.24  第4欄L1  

舊版 5.輕壓蛋糕周圍，

更正版 4.輕壓蛋糕周圍，

P.25 第1欄L1

                                                        舊版 7.徒手脫模的方式脫
                                                      更正版 5.徒手脫模的方式脫

P.39 第2欄L2

 舊版 1.低筋麵粉過篩兩次。

更正版 1.低筋麵粉與玉米粉混合過篩兩次。

P.45材料 蛋黃麵糊

                                                       更正版 材料請多加 牛奶5克

P.61第2欄L12

舊版 3.再加入牛奶與煉乳攪拌均勻。

更正版 3.再加入溫水與煉乳攪拌均勻。

P.63材料

                                                                      更正版
                                                              請多加蛋白霜材料
                                                                      蛋白霜
                                                                    蛋白120克 
                                                                    砂糖36克

P.67工具

 舊版 6吋硬膜2個

更正版 6吋硬模1個

P.125 第2欄

舊版 4.預先製作檸檬醬（見P.147），冷藏備用。

更正版 請刪除

                                                       更多詳細內容請參閱新書

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