食譜分享｜《卡哇伊立體造型湯圓》提案：經飄軟綿小雲朵

經飄軟綿小雲朵

看著雲的形狀不斷地變化，時像小狗、時像鯨魚；有時與雲對話、分享心情！小小雲朵載著你我的心情，起起伏伏！翻滾吧！小雲朵、今天的心情好嗎？

材料(3朵)

湯圓外皮

白色 36 g

黑色 3 g

粉色 3 g

內餡

抹茶餡 5 g

1. 將白色粉團分成12克/顆，將抹茶餡包入

2. 因雲朵的輪廓集中在上半段，包裹內餡時頂端的皮要厚些，搓圓後用翻糖工具壓出雲朵的輪廓，若輪廓不夠深，可用工具補強。

3.取2顆約芝麻大小的黑色粉團，搓圓後黏貼在臉部，輕輕壓扁，當作眼睛；

4.再取1顆芝麻大小的黑色粉團，搓成細線條，黏貼在臉部當作微笑嘴巴；

5.取2顆芝麻大小的粉色粉團，搓圓後，黏貼在臉頰兩旁，輕輕壓扁，當作腮紅。

雲朵湯圓完成，可現煮或冷凍保存。

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