一碗紅豆薏仁粥營養滿分，吃出秋天好氣色

紅豆具有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，

也可以補血和增強抵抗力，屬於高營養榖類食品。

薏仁更是美容聖品阿！

養身愛美的讀者，只要一個按鍵既省時又省力，

電子鍋也能做出一碗美味的紅豆薏仁粥J

紅豆薏仁粥

｜做法｜ 

1 . 紅豆洗淨，加入400c.c.的水泡約6小時，水不要倒掉。

2 . 小薏仁洗淨，放入冷水中泡約3小時，水倒掉。

3 . 將紅豆（連泡紅豆的400c.c.的水在內）、小薏仁倒入電子鍋中，倒入700c.c.的水，蓋上鍋蓋，按下開關煮30分鐘，打開鍋蓋，放入冰糖，蓋上鍋蓋續煮約10分鐘，拉起開關燜15分鐘即成。

｜材料｜ 

紅豆150克、小薏仁100克、水1,100c.c. 

｜調味料｜ 

碎冰糖80克

Tips 

泡紅豆的水要淹過紅豆多一點， 小薏仁煮之前也要泡水3小時，比較快煮熟。

《人人都會做的電子鍋料理100：煎、煮、炒、烤，料理、點心一個按鍵統統搞定！》

江豔鳳◎著

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