朱雀文化野餐日提案 →DIY蔬菜、小黃瓜火腿三明治_《LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理》

朱雀文化野餐日提案 →DIY蔬菜、小黃瓜火腿三明治

本周是主餐Part2登場，如果野餐天氣太炎熱，不妨就來做些清爽的蔬菜、小黃瓜火腿三明治帶去野餐吧，飯島奈美老師的食譜想要強調的是食材本身的味道，所以美乃滋的用量很少，是兩款簡單營養又不失家庭味的三明治，來看看怎麼做吧↓↓

材料（5〜6人份）

麵包 吐司（三明治用）　
蔬菜三明治使用了3片吐司
小黃瓜火腿三明治使用3 片吐司

麵包抹醬 (以下適量)
．奶油　
．美乃滋　
．芥末醬（或黃芥末醬）

材料各可做成2份的三明治

蔬菜三明治
．小黃瓜　1條
．蕃茄　1顆

1.蔬菜三明治使用到小黃瓜和蕃茄。將小黃瓜和蕃茄洗淨後擦乾。

2.蕃茄橫切成0.5公分厚的圓形片，置於廚房紙巾上。可以將多餘水份吸乾。

3.均勻撒上少許鹽，上面再蓋一張廚房紙巾，放置一會兒。

4.蕃茄和小黃瓜的蔬菜三明治，則是使用了3片吐司。吐司塗上奶油後，排上蕃茄。

5.再放上塗了奶油的吐司。

6.如圖在吐司的上面塗抹奶油，再放上小黃瓜，最後用塗了美乃滋和芥末醬的吐司夾起來。

7.將做好的三明治疊放在一起，用手輕輕壓住避免滑動，使用銳利的菜刀將吐司的邊切掉。再將三明治切成兩半就完成囉！

小黃瓜火腿三明治
．火腿　4片
．小黃瓜　1條

1.將小黃瓜洗淨後擦乾。

2.小黃瓜斜切成約0.3公分的薄片，和蕃茄一樣置於廚房紙巾上。

3.均勻撒上少許鹽調味，並且去除多餘水份。這樣蔬菜就準備完成了。

4.小黃瓜火腿三明治使用3 片吐司。第1片單面塗上奶油，放上火腿2片，再放上塗了奶油和芥末醬的第2片吐司。

5.第2片吐司的另一面塗上奶油，排上小黃瓜。第3片吐司單面塗上美乃滋，撒上胡椒。

6.用手掌輕壓。小黃瓜火腿三明治就完成囉！

《LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理》飯島奈美◎著

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